latvijaspirts.lv |
Longans - Dimocarpus longan L. Mūžzaļš koks ar plašu zaru kroni, sasniedz 20 m augstumu. Zied maziem brūni dzelteniem ziediem. Augļa krāsa ir sarkani dzeltena, brūna. Auglis ir valrieksta lielumā, ar plānu un blīvu, neēdamu mizu, kas viegli nolobāma. Mīkstums sulīgs, pus caurspīdīgs, balts vai rozā ar apaļu melnu vai tumši sarkanu kauliņi. Pēc garšas atgādina līči salds, sulīgs, aromātisks, ar muskata piegaršu. Par auga dzimteni viedokli dalās Šrilanka, Dienvid Indija vai Ķīna. Mūsdienās to kultivē Vjetnamā, Birmā, Indonēzijā, Taizemē, Austrālijā, ASV. Taizemē auglis ir svarīga eksporta prece tiek izmantotas galvenokārt 3 šķirņu augļi. Ražas sezona jūnijs augusts. Pārdod augļus kā vīnogas ķekaros. Gatavam auglim nevar būt ieplaisājusi miziņa, tai ir jābūt blīvai. Eksportē arī kaltētus un saldētus augļus. Satur daudz C vitamīnu, polisaharīdus, ribiflavīnu, minerālvielas. Satur fenolus, kas darbojas kā antioksidanti, aizkavē šūnu novecošanos. Piemīt pretdrudža iedarbība, pazemina temperatūru. Tradicionālājā Ķīnas medicīnā izmanto kā tonizējošu līdzekli pie noguruma, galvas reiboņiem, pātrinātas sirds darbības, sejas bāluma, bezmiega, neirastēnijas un redzes vājuma. Mīkstumu lieto pie kuņģa zarnu trakta darbības tarucējumiem. Vjetnamā liek pie čūsku kodumu vietām. Lapas un ziedus arī izmanto Austrumu medicīnā. Augļa sēklas lieto kā pretiedarbības līdzekli pie pārmērīgas svīšanas. Sasmalcinātus kauliņus lieto asiņošanas apturēšanai. Visbiežak augli lieto svaigā veidā. Desertā pasniedz ar kokospienu, ledus gabaliņiem. Taizemē gatavo dzērienu, kas uzlabo apetīti, atsvaidzina un mazina slāpes. Pasniedz pie asiem un karstiem ēdieniem, pievieno salātos un saldējumam. Augļus konservētā veidā pasniedz ar ledu. Ķīnā un Taizemē populāri ir vārīti un pēc tam izkaltēti auglīši. Bieži vien ir dažādu mērču satāvdaļa, labi sader kopā ar zivi. |
|
Pārpublicējot un citējot materiālus, atsauce uz portālu obligāta. |
||