Parastā mandele (Prunus dulcis L.)
Ir neliels plūmju ģints koks vai krūms. Mandeļu izcelsmes vieta ir Dienvidaustrumāzija, bet mūsdienās tos plaši kultivē arī Ziemeļāfrikā, Dienvideiropā un pat Amerikas Savienoto Valstu rietumos. Tieši Amerikas Savienotās Valstis ir līderi izaudzētās produkcijas daudzuma ziņā. Tai seko Spānija, Sīrija, Itālija, Irāna un Maroka.
No mandeļkokiem iegūst divu veidu augļus: saldās un rūgtās mandeles. Saldās mandeles, kas izskatās kā rieksti, tiek plaši izmantotas kulinārijā, kā arī mandeļu eļļas un mandeļu miltu pagatavošanā. Rūgtās mandeles pārtikā netiek izmantotas. No tām galvenokārt izgatavo eļļu.
Mandeļu eļļa - Prunus amygdalus dulcis L. - Almond Sweet
Savvaļas Saldo Mandeļu eļļa - Prunus amygdalis var. dulcis ( virgin) L.
Auksti spiesta eļļa no saldajām mandelēm.
Tai ir zeltaini dzeltena krāsa un ļoti maiga, gandrīz nemanāma riekstu smarža.
- Tā ir bagāta ar proteīniem, vitamīniem D ,A, B1, B2, B6, E un linolenskābi.
- Saldā mandeļu eļļa ļoti ātri iesūcas ādā.
- Mīkstinoša, mitrinoša, barojoša, atjauno ādas elastību. Ātri iesūcas, neatstājot taukainu sajūtu.
- Īpaši ieteicama sausai un jutīgai ādai, ekzēmas skartai, sūrstošai vai apsārtušai ādai, zīdaiņiem.
- Efektīva grima noņemšanai.
- Rekomendē arī sausiem, vitalitāti zaudējušiem matiem.
- Nav ieteicama cilvēkiem, kas alerģiski uz mandelēm (riekstiem).
- Lieto vienu pašu vai kombinācijā ar augu ēteriskajām eļļām.
- Ietilpst bērnu kosmētikas sastāvā.
- Stimulē šūnu reģenerācijas procesus. Atjauno ādas elastību. Kavē grumbu veidošanos.
- Lielisks līdzeklis matu kopšanai - tas veicina matu augšanu. Mati kļūst spīdīgi un elastīgi.
- Viena no labākajām bāzes eļļām masāžas veikšanai.
- 2 ēdamkarotes mandeļu eļļas sasildiet karstā ūdens peldē, tad ieziediet uzsildīto eļļu matos, aptiniet galvu ar polietelēna plēvi, tad vēl ar karstu, mitru dvieli un paturiet 30 minūtes. Pēc tam matus izmazgājiet ar šampūnu.
Noto mandeles (Mandorle di Noto) var tikt uzskatītas par sicīliešu vienu no galvenajiem produktiem, jo tās tiek izmantotas daudzu tradicionālo ēdienu pagatavošanā, piemēram, pasta reale (marcipāns), martorana (marcipāna augļi un dārzeņi), mandeļu piens, mustazzuoli cepumi, amaretti cepumi, cassata kūka, u.c. Noto dārzos aug trīs šķirņu mandeles Pizzuta dAvola, Fascionello un Romana, no kurām pirmā ir viskvalitatīvākā, ar īpaši spēcīgu un izteiksmīgu garšu. Augšanas zona: Sirakūzu zona (Noto, Avola, Rosolini, Canicattini Bagni).